Regio: Piemonte
Druif: Cortese
 
Deze witte wijn wordt gemaakt van de Cortese-druif, afkomstig van de heuvels in de gemeente Gavi, provincie Alessandria. De wijngaarden liggen op 250-300 meter hoogte en kenmerken zich door een sandy-marly bodem met afwisselende lagen van diepe mergel en zandsteen.
 
Mooi strogele kleur met groenachtige tinten en intens rijke tonen van kamille, hooi en groene thee. Aangename tonen van abrikoos en perzik blijven mooi na in de afdronk. 
De wijn rijpt op zijn droesem met gedeeltelijke rijping in kleine vaten. De korte flesrijping zorgt voor een verfijnde afwerking. 
 
Deze wijn is een prachtige expressie van het unieke terroir van Gavi, met verfijnde aroma's en een harmonieuze balans tussen frisheid en diepte. Perfect voor liefhebbers van elegante, karaktervolle witte wijnen.
 
De Gavi gaat goed samen met visgerechten, vegetarische gerechten, witte vleesgerechten en als aperitief met lichte kazen en antipasti.