Regio: Alto Adige

Druif: Gewürtztraminer

De Gewürztraminer Alto Adige DOC 2025 van Wilhelm Walch is een aromatische en expressieve witte wijn die meteen charmeert met zijn goudgele kleur en het uitgesproken, kruidige parfum dat zo typisch is voor deze druif. In de neus ontvouwen zich intense aroma’s van lychee en rozen, een florale en exotische combinatie die de wijn zijn herkenbare karakter geeft. In de mond is hij vol, aromatisch en droog, met een rijke structuur die mooi in balans blijft dankzij de natuurlijke frisheid.

De wijn wordt gemaakt van 100% Gewürztraminer, afkomstig uit de hooggelegen wijngaarden van Alto Adige. Na een zachte persing volgt een natuurlijke klaring, waarna de most fermenteert in inox op 20°C. Vervolgens rijpt de wijn sur lie, wat hem extra rondheid, diepte en complexiteit geeft zonder het aromatische profiel te verzwaren. Deze methode benadrukt de puurheid van de druif en zorgt voor een elegante, volle stijl die perfect past bij het terroir van Tramin.

Dankzij zijn rijke aromatiek en volle structuur is deze Gewürztraminer bijzonder veelzijdig aan tafel. Hij komt schitterend tot zijn recht bij schaaldieren zoals scampi, gamba’s en kreeft, maar ook bij foie gras, pittige of kruidige gerechten en zelfs als verfijnd aperitief.

Zijn exotische geur en droge, volle smaak maken hem tot een ideale begeleider van zowel gastronomische gerechten als wereldkeuken.