Regio: Alto Adige

Druif: Lagrein

De Lagrein 2025 – Alto Adige DOC van Wilhelm Walch is een diepe, karaktervolle rode wijn die zich meteen onderscheidt door zijn intense, donker robijnrode kleur en het elegante, fruitige bouquet dat doet denken aan rijpe bramen en bosvruchten.

In de mond toont hij zich vol en fluweelzacht, met een complexe maar bijzonder soepele tanninestructuur die de wijn zijn verfijnde, harmonieuze stijl geeft. De combinatie van kracht, diepte en zachtheid maakt deze Lagrein tot een van de meest expressieve rode wijnen uit Alto Adige.

De wijn wordt gemaakt van 100% Lagrein, een inheemse druif die bekendstaat om haar donkere kleur en rijke structuur. De fermentatie gebeurt in inox op 26°C, waardoor de druif haar pure fruit en aromatische intensiteit behoudt.

Na de gisting volgt een rijping die de wijn zijn kenmerkende diepte geeft. Hij rust in grote Slavonische eikenhouten vaten en in 20 hl Franse Allier‑eiken barriques. Deze combinatie van grote en middelgrote houten vaten zorgt voor een subtiele integratie van hout, waarbij de wijn extra rondheid, complexiteit en lengte ontwikkelt zonder dat het fruit wordt overstemd.

Het resultaat is een perfect uitgebalanceerde Lagrein met een zachte, fluwelige structuur en een lange, elegante finale.

Zijn volle body en donkere fruitaroma’s maken hem ideaal bij rood vlees, wildgerechten en stoofbereidingen, waar zijn kracht en zachtheid perfect aansluiten bij rijke, hartige smaken. Daarnaast vormt hij een prachtige combinatie met gerijpte kazen, waarbij zijn fluweelzachte tannines en diepe aroma’s de intensiteit van de kaas mooi ondersteunen.

Deze Lagrein is een wijn die zowel gastronomisch als puur genietbaar schittert, een perfecte keuze voor wie houdt van diepgang en elegantie in één glas.